（廚房操作間、餐廳的蟑螂如何防治？）

　　1、環(huán)境生態(tài)治理

　?、哦露茨p。滅蟑螂雖然蟑螂可攜帶多種病原體，但一般認(rèn)為病原體在它們體內(nèi)不能繁殖，屬于機(jī)械性傳播媒介。然而由于它們的侵害面廣、食性雜，既可在垃圾、廁所等場(chǎng)所活動(dòng)，又可在食品上取食，因而它們引起腸道病和寄生蟲卵的傳播不容忽視。此外，蟑螂體液和糞便引起過敏的病例也逐年增加，在家庭中也發(fā)生過蟑螂鉆進(jìn)熟睡孩子耳道內(nèi)的病例。如何殺蟑螂鮮桃葉驅(qū)蟑螂。將新摘下來的桃葉，放在蟑螂經(jīng)常出沒的地方，蟑螂聞到桃葉散發(fā)的氣味便避而遠(yuǎn)之。殺蟑螂也可用化學(xué)藥物對(duì)付蟑螂、在蟑螂棲息和活動(dòng)的場(chǎng)所，噴灑千分之五的敵敵畏，或萬分之三的溴氰菊酯、硼酸粉等，或者放幾片蟑螂片，就能殺死蟑螂。有種叫“滅蟑靈”的擬除蟲菊脂殺蟲劑，曾經(jīng)在海運(yùn)局的貨輪、油輪和長江客輪的廚房內(nèi)試用，六十立方米的艙內(nèi)噴藥液三百毫升，蟑螂立即興奮騷動(dòng)，爬出倒斃。有些昏而不死的，在一天后死了，個(gè)別頑強(qiáng)的也活不過五天。墻上裂紋跟孔洞用水泥、石灰抹平，對(duì)破損的瓷磚應(yīng)調(diào)換修補(bǔ)，及時(shí)修理漏水籠頭，堵塞各類放棄的開口管道。⑵搞好環(huán)境衛(wèi)生。地面、案板、灶臺(tái)、櫥柜內(nèi)無食品殘?jiān)?、糖汁、奶液等，及時(shí)處理垃圾、雜物，掃除逝世角，清除甲由糞便、殘骸跟卵鞘，堅(jiān)持環(huán)境整潔。⑶保存好食品，減少甲由食源。過夜的食品，特別是面點(diǎn)跟甜食等含糖食品必須放入冰柜或密閉的容器中寄存；用過的餐具及時(shí)蕩滌，打烊后須將地面跟排水溝沖刷清潔，無食品殘?jiān)e水。2、PMP施工⑴首次施工要全面具體檢查甲由棲身、滋生部位、甲由密度跟侵害率。其重要檢查的部位有：門、墻壁、吊頂、操作臺(tái)、案板、廚柜、吊柜、更衣柜、辦公桌等物品的各種縫隙；飲水機(jī)、開水器、緊縮機(jī)；醒發(fā)柜、保潔柜、柜臺(tái)、貨架；各種管線縫隙、線槽、電源插座、燈槽孔洞、線槽過吊頂縫隙、配電箱等。⑵滯留噴灑。對(duì)適合化學(xué)藥物噴灑滅甲由的部位，可用60倍稀釋的殘殺威，用手動(dòng)式緊縮噴霧器，線狀，對(duì)甲由活動(dòng)、棲身地進(jìn)行滯留噴灑，50ml稀釋液／㎡。⑶投放毒餌。對(duì)不能噴灑藥物滅蟑部位可投放殺蟑膠餌。點(diǎn)狀施藥于縫隙、邊角、孔洞、角、電器及設(shè)備內(nèi)部等甲由出沒、隱藏處；每點(diǎn)0.1克，按每平方米4～8點(diǎn)之量處理。⑷對(duì)不便噴藥、投放殺蟑膠餌的部位可布放捕蟑盒，內(nèi)置新鮮甜面包做誘餌，晚放晨收。

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